Este seminário teve como objectivo a abordagem das regras básicas de Higiene e Segurança Alimentar, seu cumprimento e fiscalização. Ao longo do dia, os participantes do encontro assistiram a enriquecedoras intervenções e pertinentes debates, de vários peritos na área da segurança alimentar, que esclarecerem a plateia quanto ás medidas necessárias para garantir a qualidade e segurança dos alimentos, sublinhando a importância da adopção das boas praticas de Higiene e Segurança Alimentar. A Vereadora Eng.ª Marina Leitão fez um balanço bastante positivo do seminário, cuja a adesão superou as expectativas, apelando aos presentes a sua colaboração, no intuito de se conseguir uma adequação dos comportamentos aos padrões legais, visto que nos últimos tempos Têm surgido sucessivas notícias na comunicação social dando conta do encerramento de diversos estabelecimentos por não estarem a ser cumpridas as regras "Básicas" de Higiene e Segurança Alimentar. Estas medidas de fiscalização são indispensáveis para se poder garantir a qualidade dos alimentos ea segurança dos consumidores. A Câmara de Tondela, como autoridade autárquica que é, entendeu que deveria promover uma acção pedagógica, permitindo o esclarecimento das dúvidas existentes. Chamamos a atenção que nos termos do Decreto-Lei 234/2007 de 19 de Junho, passou a ser obrigatório o registo de todos os estabelecimentos de Restauração e Bebidas. Este registo deverá ser feito através do Modelo de Declaração de Instalação, de modificação e de encerramento dos estabelecimentos de restauração ou de bebidas. Todos os estabelecimentos dispõem até ao próximo dia 15 de Novembro para proceder ao referido Registo, que deverá ser feito na Secretaria Geral desta Autarquia e enviado à DGAE - Direcção -Geral das Actividades Económicas. Mais se informa que os estabelecimentos abrangidos pela portaria 791/2007 de 23 de Julho deverão em caso de instalação, modificação ou encerramento do estabelecimento proceder à declaração prévia mediante o Dec-Lei 259/2007 de 17 de Julho. Faça aqui o download das apresentações discutidas no Seminário Apresentação do Eng. Jorge Claro - ASAE Apresentação da Engª Sara Bastos - Controlvet Apresentação do Dr. José Augusto - Delegado de Saúde de Tondela Apresentação da Drª Claúdia Rego - Johnson diversey Apresentação do Dr. Florindo - Médico Veterinário Municipal